卤猪肉的做法说明

冰箱里一块占了很大地儿的猪肉不知怎么吃，索性就卤了它

卤猪肉的食材和调料

卤猪肉的做法与步骤

1. 第1步.

   凉水下锅煮猪肉去血水，加了姜片、葱、料酒去味儿，为了方便鸡蛋一起煮了，煮好后洗净备用

   

2. 第2步.

   香料都提前冲洗泡了一下，家里没有香叶花椒之类的了，放了包炖肉包

   

3. 第3步.

   锅中加油，把切好的葱姜蒜爆香捞出

   

4. 第4步.

   然后放入冰糖，炒出糖色

   

5. 第5步.

   炒出糖色后

   

6. 第6步.

   加入酱油

   

7. 第7步.

   老抽

   

8. 第8步.

   料酒、蚝油等

   

9. 第9步.

   加完各种料后再把之前爆香捞出的葱姜蒜也加入锅中，然后加水，放入猪肉、鸡蛋、圆葱

   

10. 第10步.

    加入水

    

11. 第11步.

    大火烧开之后，小火炖了两个小时，煮的过程中可以根据自己的口味放入适量盐

    

12. 第12步.

    所有的调料都没写用量，我也是自己随便加的

    

13. 第13步.

    出锅

    

14. 第14步.

    软烂

    

15. 第15步.

    色泽不错