香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的食材和调料

香煎豆腐（仿长沙臭豆腐）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切块备用

   

2. 第2步.

   面粉备用

   

3. 第3步.

   鸡蛋搅拌成蛋液

   

4. 第4步.

   小葱切碎备用

   

5. 第5步.

   小米椒切成段

   

6. 第6步.

   切好的小米椒与葱放入碗中

   

7. 第7步.

   切好蒜末放入碗中

   

8. 第8步.

   加生抽，耗油，白芝麻，糖，凉白开水调成汁备用

   

9. 第9步.

   豆腐裹上面粉

   

10. 第10步.

    裹好面粉的豆腐放入蛋液

    

11. 第11步.

    裹好蛋液的豆腐放入平底锅煎炸至两面焦黄

    

12. 第12步.

    煎好的豆腐盛入碗中，用小勺在豆腐上撒上调味汁，完工

    

小贴士

1-生抽和耗油已有咸味，不用放盐
2-煎炸时小火，防止烤焦
3-喜欢烧烤口味的，在煎烤时可加入孜然和辣椒粉调味