红烧茄子的做法说明

紫色食物，养眼又养心
富含花青素

红烧茄子的食材和调料

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，去屁股，剥掉茄蒂；

   

2. 第2步.

   切成长条；

   

3. 第3步.

   切洋葱半个，切生姜两片，切大蒜三瓣切成蒜泥；

   

4. 第4步.

   开火，待锅中水分烧干，倒油，放茄子、洋葱、生姜、蒜泥；

   

5. 第5步.

   翻几身，放半碗水，倒入生抽2勺，冰糖1勺，拌匀，烧八九分钟，尝味，待茄子软；

   

6. 第6步.

   撒上葱末，家里没葱，用芹菜代替； 健康美味的茄子精出锅啦～