炸天妇罗的做法说明

天妇罗虽然是一道高热量的菜，但是它香脆的口感和还原食材本味的特点一直让人着迷。选用当季的食材，出锅后撒上一些盐，就能让人感受到舌尖上的季节变换。

炸天妇罗的食材和调料

炸天妇罗的做法与步骤

1. 第1步.

   先是准备工作，切一些当季的蔬菜，加上一些海鲜和肉类。只要保证这些食材不会在炸的过程中大量出水就可以选用。

   

2. 第2步.

   我这里是直接用的天妇罗粉加水调制的糊糊，如果要自己做，只需要用面粉，生粉，鸡蛋和水也能很容易的调制出来。

   

3. 第3步.

   热锅放入大量的油，把食材粘上糊糊然后完全浸没在油中炸制。

   

4. 第4步.

   炸到两面金黄，可以捞出来放在滤网上去掉多余的油。

   

5. 第5步.

   全部炸好后撒上盐，就可以装盘吃啦。

   

小贴士

重复炸制天妇罗的油，要注意过滤，特别是漂浮的面糊团，要及时滤出来。