木须肉的做法说明

刚开始是
小人她爹喜欢吃
慢慢的小人也喜欢上了这道菜
营养全面
荤素搭配
挺好的

木须肉的食材和调料

木须肉的做法与步骤

1. 第1步.

   ❤️黄瓜先切段，从中间一分为二，斜着切片。                                                  ❤️胡萝卜也是这样切，胡萝卜少放点就可以。

   

2. 第2步.

   ❤️黄瓜，胡萝卜切好备用。

   

3. 第3步.

   ❤️肉丝用淀粉水，盐，料酒，生抽提前腌制15分钟。

   

4. 第4步.

   ❤️木耳提前泡发好，太大的话，切一下。

   

5. 第5步.

   ❤️两颗鸡蛋打散备用。

   

6. 第6步.

   ❤️锅内热油，鸡蛋下锅，快速划散，别吵太老。                                              ❤️炒好的鸡蛋盛出备用。

   

7. 第7步.

   ❤️锅内再加少许油，倒入肉丝划散。

   

8. 第8步.

   ❤️等肉炒至变色，放花椒，葱炒出香味。

   

9. 第9步.

   ❤️加适量生抽，煸炒一下，再倒入胡萝卜片，炒至变软。

   

10. 第10步.

    ❤️再次加入黄瓜片翻炒。

    

11. 第11步.

    ❤️加木耳，鸡蛋，继续翻炒。

    

12. 第12步.

    ❤️进入提前准备好的淀粉水，勾个薄芡。

    

13. 第13步.

    ❤️最后淋入适量香油，蚝油，盐，少许鸡精出锅。

    

14. 第14步.

    ❤️装盘。

    

小贴士

❤️肉丝一定要用淀粉水抓下，放入其他配料腌制一会，这样肉丝既会嫩，又入味。                                                    ❤️最后也别忘记勾芡。