豆角煎肉的做法说明

安徽这边的做法，主要是阜阳还有六安这边喜欢这样做。两者煎了以后稍微煮一下，鲜香下饭！它之于我们，可能就像东北的猪肉炖粉条，哈哈

豆角煎肉的食材和调料

豆角煎肉的做法与步骤

1. 1.

   一定要选择三层肉哦，有肥有瘦才好吃😋。三层肉切片，放盐鸡精腌制15分钟。

2. 2.

   趁腌制肉的时间，处理豆角。豆角摘成小段，清洗干净。锅里坐上水，放点盐(让豆角入味),水的分量够淹没豆角就可以，水烧开后，放入豆角，煮三分钟左右，焯焯水就好。放凉待用。

3. 3.

   腌制好的肉加入面粉，拌匀，肉裹上面粉就可以，不用放太多。

4. 4.

   放凉的豆角加入盐鸡精拌匀，放面粉拌匀待用。

5. 第5步.

   平底锅放油，中火，把面裹好的肉和豆角放上去煎，煎至两面金黄即可。

   

6. 第6步.

   放姜片，加水，像煮汤一样煮开，稍微放点盐鸡精调味，加葱蒜就好啦！

   

小贴士

图没拍那么多，下次做的时候补上哈！