小酥肉的做法说明
好吃呢，客户姥姥要求的，我就做个给她吃。只要客户有要求，我都尽力满足，相处在一起也是缘分呢。客户反馈不错
小酥肉的食材和调料
| 鸡蛋 | 三个个 |
| 盐 | 4克 |
| 红薯淀粉 | 100克 |
| 梅花猪肉 | 150克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 花椒 | 100粒 |
| 油 | 适量 |
小酥肉的做法与步骤
- 1.
1.先把花椒炒脆，用料理机打成花椒粗粉。 2.把肉片和虾仁用花椒粗粉和盐腌制十分钟。 3.三个蛋黄两个蛋清，加150克红薯淀粉，加盐和花椒粗粉，搅拌均匀。 4.把2和3放一起搅拌均匀 5.烧油，油热放肉片，一个一个放，别黏在一起了，第一遍定型，第二遍复炸香脆。完成。
小贴士
不要加水
