红烧肉卤蛋的食材和调料

红烧肉卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   白煮蛋，锅中可加适量盐。将白煮蛋切上花，更容易入味哦！

   

2. 第2步.

   煮开水后，焯猪肉，去血沫。

   

3. 第3步.

   起油锅，炒糖色，稍有变焦褐感即可。

   

4. 第4步.

   加入焯好的猪肉，翻炒上色。

   

5. 第5步.

   猪肉上色均匀后，加入姜片，八角，倒入啤酒，没过猪肉即可。

   

6. 第6步.

   猪肉煮开后，加入切好花的白煮蛋，可适量添加水没过白煮蛋，继续煮开后，煮文火，焖至汤汁收干。

   

7. 第7步.

   汤汁收干前，根据自己口味加入适量的盐。最后撒上一把富有灵魂的香葱，诱人的红烧肉卤蛋完成！

   

小贴士

煮制过程中，为防止烧干，可适量添加水，一定要加开水哦！