蜂蜜南瓜煲的做法说明

很喜欢湖州太湖边“咏春传家菜”里的甜南瓜煲，自己琢磨着做了一下，很好吃！喜欢吃甜食的别错过啦！

蜂蜜南瓜煲的食材和调料

蜂蜜南瓜煲的做法与步骤

1. 1.

   南瓜洗净去皮，切块。

2. 2.

   锅中倒油（比炒蔬菜的油稍微多一点点，南瓜吃油），下南瓜翻炒至7分熟，就是可以看到底和表面的颜色变深了，当中一层还是原色。

3. 第3步.

   将南瓜连同油一起倒入小砂锅中，锅底铺上锡纸（主要是怕蜂蜜焦化沾到锅底不好洗），三勺蜂蜜兑点水，将2/3蜂蜜水倒入锅中，盖上盖子焖煮。

   

4. 4.

   煮到南瓜酥透，将剩下的蜂蜜水倒入，开盖收汁，看到南瓜底有一些焦糖色出现就可以关火啦！