自制泡椒的做法说明

家里种了好多辣椒，想着是不是能做成泡椒，做醋溜风爪也可以用！

所有的辣椒都留住根部，不能让他破损，烂的坏的都不能用！

自制泡椒的食材和调料

自制泡椒的做法与步骤

1. 第1步.

   自家种的辣椒！

   

2. 第2步.

   再来一张！

   

3. 第3步.

   姜片、香叶、八角、花椒、盐、水放入锅中！

   

4. 第4步.

   煮开后继续小火煮3-5分钟！

   

5. 第5步.

   彻底放凉后过滤掉所有香料，装入瓶中！ 建议先放辣椒，再倒水，我忘记了😂

   

6. 第6步.

   放入辣椒，倒入白酒封坛！ 切记:辣椒洗好必须晾干没有水分，有了生水就会容易坏！

   

7. 第7步.

   盖上盖子等待吧！ 记录下时间:2019年8月11号

   

小贴士

如果辣椒长，可以再增加点大料水，千万别把辣椒弄碎！