五香鸡脆骨的食材和调料

五香鸡脆骨的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脆骨解冻，洗净，用料酒、姜，盐少量，胡椒粉腌制30分钟

   

2. 第2步.

   小火把花椒大料等等炸香，然后捞出去，好吧，我承认强迫症……

   

3. 第3步.

   下锅，不油腻的秘籍来了，敲黑板，画重点了

   

4. 第4步.

   中火，中火，中火！不粘锅一定要用，不然会😭！首先，会出水，不停炒，不想糊就别偷懒！

   

5. 第5步.

   然后就会出油，然后小火！慢慢熬啊熬……就会这样了。不会油腻腻的。

   

6. 第6步.

   然后，把肉拨到一边，姜末蒜末丢下去炸香，记得小火，不然肉糊了，调味时间到！糖，四分之一勺大约15克，生抽，五香粉，蚝油，按自己口味就好，不用一定按我的比例。关火，放盐。撒芝麻手工，可怜我今天没有香菜了。不过味道没太大影响，不吃香菜，水芹也不错！

   

小贴士

调味料的用量仅供参考！！！注意🔥候，不要太大哦，不然口感不好，还容易糊！