卤味拼盘｜玛捷斯的做法说明
大容量双层锅体用起来就是爽，一次性全卤完。
卤味拼盘｜玛捷斯的食材和调料
| 鸭掌 | 随意 |
| 鸭胗 | 随意 |
| 鸭翅 | 随意 |
| 藕片 | 随意 |
| 豆腐干 | 随意 |
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 以一公斤食材为例： | |
| 料酒 | 50克 |
| 老抽 | 50克 |
| 生抽 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 20克 |
| 葱结 | 15克 |
| 水 | 以没过食材为准 |
卤味拼盘｜玛捷斯的做法与步骤
- 第1步.
主锅加鸭胗/鸭掌/鸭翅、和调味料（以一公斤食材为准，请自行按比例增减），加水没过食材，设定25分钟/速度0/100度；
- 第2步.
提前五分钟开盖，放入鹌鹑蛋、豆腐干（豆腐干划几道口子）、藕片。（藕片可以事先用处理器切好哦）
小贴士
1、调味料以一公斤食材为准，请自行按比例增减
2、25分钟做出的口感较有嚼劲，如喜欢软烂的，自行调整时间。
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