蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】的食材和调料

蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】的做法与步骤

1. 第1步.

   材料（2人份） 鱼竹轮 2根 米饭 2碗 山椒粉 色拉油 1小勺 #酱汁： 水 1大勺 酱油 1.5大勺 砂糖 2小勺 蜂蜜 2小勺

   

2. 第2步.

   鱼竹轮对半切开

   

3. 第3步.

   每一段再横向切开

   

4. 第4步.

   切好之后摊开

   

5. 第5步.

   反过来割几刀，是不是很像鳗鱼~~

   

6. 第6步.

   调酱汁，先加蜂蜜，这样能做出勾芡的感觉，也更好滴帮助食材挂汁

   

7. 第7步.

   砂糖，酱油一起加入，搅匀

   

8. 第8步.

   平底锅里倒油，放入鱼竹轮煎烤

   

9. 第9步.

   表面稍微烤焦一点口感会很好。所以重点是：边压边烤！

   

10. 第10步.

    压压压。煎的时候尽可能往下压

    

11. 第11步.

    两面金黄

    

12. 第12步.

    浇上调好的酱汁

    

13. 第13步.

    香气扑鼻~~( ॑꒳ ॑ )

    

14. 第14步.

    快要烤干的时候可以放些水

    

15. 第15步.

    酱汁烧入味

    

16. 第16步.

    酱汁浓稠就可以关火了

    

17. 第17步.

    米饭上面也琳一些酱汁

    

18. 第18步.

    煎好的鱼竹轮盖在饭上

    

19. 第19步.

    最后欧撒一些山椒粉，齐活儿~