鲜美辣炒白贝的做法说明

鲜美的白贝，夏天吃肉太油腻，吃点贝类鱼类还是不错滴选择。

鲜美辣炒白贝的食材和调料

鲜美辣炒白贝的做法与步骤

1. 第1步.

   白贝吐沙，清洗干净备用

   

2. 第2步.

   小火煸炒出辣味（我口味重，想吃的鲜美可以少放点辣椒）

   

3. 第3步.

   加入蒜泥炒出香味，加1-2滴蚝油（蚝油多了会很咸），加入一盘子水

   

4. 第4步.

   水开倒入白贝，煮至白贝全部开口，加少许糖提鲜。 然后倒入淀粉水勾薄芡。

   

5. 第5步.

   出锅前倒入葱花香菜拌匀。 最后摆2根香菜叶装饰下。

   

小贴士

1.我做的是一人份的，白贝的壳有点重，一家人吃的话建议买1.5斤左右。
2.蚝油，白贝是咸的，水开后尝下汤的咸淡再决定要不要加盐。