吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭的做法说明

全聚德的烤鸭在澳洲吃一次不容易，先生超级爱吃鸭子，这阵子连续做烤鸭练手，滴下的鸭油做成香酥鸭油烧饼！

吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭的食材和调料

吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   老抽，盐🧂，蚝油按摩一下！冰箱冷藏腌制6小时！

   

2. 第2步.

   一口大锅烧开水，给鸭子来个热水澡♨️泡一下，迅速捞起来，冲个凉！

   

3. 第3步.

   拿根筷子给翅膀撑开，肚子里放一个装了水的红酒瓶，可以帮助站立！还是放冰箱冷藏，蜂蜜加白醋2:1，用小刷子每六小时刷一次蜂蜜白醋水，一共三次！最后一次我是拿出来用电风扇对着吹干皮！

   

4. 第4步.

   面粉，花椒，八角，香叶，生抽搅拌，塞进鸭肚子里！

   

5. 第5步.

   国内流行果木烤鸭，咱弄一个苹果🍎塞进去😊

   

6. 第6步.

   肚子装好！

   

7. 第7步.

   用牙签把洞洞缝起来😊放在冰箱冷藏腌制24小时！

   

8. 第8步.

   脖子，胳膊，小腿裹上锡纸，防止烤焦！预热烤箱180度！

   

9. 第9步.

   送进烤箱先烤肚皮这一面！180度时间45分钟，各家烤箱温度有偏差，多留心看一下！

   

10. 第10步.

    下面接油盘准备好，后面可以做鸭油烧饼！那个小碗是烤鸭的腌料，也倒进去一起烤！

    

11. 第11步.

    烤得差不多了，肚子压力大，苹果🍎也就跳出来了！😊

    

12. 第12步.

    再烤背面，时间25分钟！

    

13. 第13步.

    出炉啦！😋

    

14. 第14步.

    成色不错吧？😊掏出面粉团，已经把肚子里的血水吸干净啦！👍

    

15. 第15步.

    戴上手套，剁几刀，蘸料也烤好了！摆盘上桌啦！

    

16. 第16步.

    来张特写吧！

    

小贴士

很多妈妈问我肚子里面的血水每次处理不干净，今天拍照，用面粉，拌好调料，最后塞一个苹果🍎，面粉有吸血水除异味作用，苹果代替果木香味！一定要刷蜂蜜白醋水，才会有脆皮口感！