香辣小龙虾的做法说明

夏天来了，又到了小龙虾啤酒的季节…… 每次去外面吃小龙虾都揪心，感觉食品健康问题（不要喷我）这道菜也是自己学习并加以改进，希望可以给小白帮助。

香辣小龙虾的食材和调料

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1:小龙虾去虾头，虾线，用刷子刷干净泥 2:清水放盐彻底洗干净 洗到水是干净的为止 3 龙虾放盆里 上面撒少许盐 放入姜片，撒上料酒腌制15分钟 4: 锅中下入油（我一般都是用橄榄油或者花生油，老婆爱吃橄榄油）油热了以后倒入小龙虾爆炒，加入一点蒜瓣和泰椒 看口味适当先加一点，炒香炒红捞出备用 5: 锅中下入油 尽可能多点 ，烧热即可 下入蒜瓣，姜片，八角，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，还有葱段炒香后加入老干妈油辣椒3勺 适量，看勺子大小，因本人口味重加入的辣椒多 哈哈哈 ，炒香后放入刚刚爆炒过的小龙虾继续翻炒 加入 蚝油，生抽，鸡精，香油，继续翻炒1分钟即可  然后加入啤酒3罐

   

2. 第2步.

   3罐，我们都加百威大罐易拉罐 超市有售，（试了很多啤酒，个人及老婆喜欢百威口味）或者2.5罐 酒没入龙虾即可，放上多一点蒜瓣及朝天椒煮15分钟即可，喜欢吃香菜的朋友可以捞龙虾捞一半的时候加入一把香菜 煮透 让味道蔓延到龙虾里面，会更香，刚刚忘记说加盐了 盐可以在加啤酒后再加入，适量 后面可以尝味道。 手机打字不易 ，好累 终于结束了。