吮指避风塘炒鸡翅的做法说明

记得几年前去一家有名的餐馆吃饭，店名都已经忘了，但是记得很清楚的就是一个木盒子里面装着几个避风塘鸡翅，实在是太好吃了😋
数着个数一个一个吃的，一边吃一边说给我留着哈😂

今天做了没有用油炸的方法，依然好好吃啊😋热量低又快手～秒光(´▽｀)

吮指避风塘炒鸡翅的食材和调料

吮指避风塘炒鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅提前用刀划两刀，方便入味，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、葱姜腌制一到两个小时左右，夏天放冰箱～

   

2. 第2步.

   腌制好后用厨房用纸吸一下表面的调味汁，避免煎的时候迸溅～

   

3. 第3步.

   不粘锅中放少许油后放入鸡翅煎制～

   

4. 第4步.

   上色后翻面继续煎制，中间可以盖盖子焖制三分钟～

   

5. 第5步.

   大约十二三分钟煎熟即可，捞出备用～

   

6. 第6步.

   底油留用，大蒜切末后放入锅中煸炒～

   

7. 第7步.

   炒到蒜末变色没有辣味儿即可～

   

8. 第8步.

   放入面包糠、糖、盐炒匀～

   

9. 第9步.

   最后放入鸡翅翻炒均匀即可～

   

10. 第10步.

    装盘～

    

11. 第11步.

    咬一口😋好吃到飞起～

    

小贴士

1⃣️鸡翅要提前腌制一下，可以用叉子叉小洞，腌制时间越长越入味儿～
2⃣️鸡翅要煎制成熟，面包糠尽量用黄色那种～