香辣小龙虾的做法说明

😋😋朋友送了几斤虾🦐  
第一次尝试做龙虾  虽然没有添加很多调料 😃但是作为吃货的我自认为味道超级好 ，  吃了还想吃。😊美味分享给大家

香辣小龙虾的食材和调料

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1.（虾的清洁步骤简单复述 ）①：用剪刀延头部纹路剪掉前端，去除黑色内脏，保留虾黄。 ②：去除小脚脚。 ③：抽掉尾巴中间虾肠。 ④：清洗干净，沥干水份。（备用）

   

2. 第2步.

   2.锅中烧热放菜籽油（个人认为菜籽油更香）油要一次放足 3.放入沥干的小龙虾+生姜爆炒（生姜切厚片） 4.翻炒变色放1勺盐  。再翻炒3分钟左右放入一瓶半啤酒。大火烧开放入干辣椒+桂皮 盖盖焖煮  待啤酒收至1/3放入大蒜粒+生抽3勺+少量酱油，继续焖煮   5.最后放入紫苏翻炒  起锅。😋😋味道妙不可言

   

小贴士

本人喜辣
小米椒根据自己的辣度需求添加。
油一定要一次放足。
紫苏必不可少。
调料用量不是精确的，根据自己口味喜好调节。
🤭🤭第一次分享