秘制香辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 八角 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 3克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 可以多点 |
| 油 | 宽油 |
| 四川豆瓣酱 | 2勺 |
| 酸菜 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 大葱 | 几根 |
秘制香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
首先龙虾抽虾线洗净，这一步可以交给菜市场的老板做
- 第2步.
陪好佐料，，宽油，龙虾先下锅炸一下，然后把佐料和豆瓣酱一起下锅炒香
- 第3步.
加入炸过的龙虾，和啤酒一瓶，一起煮，开后煮5-10分钟
- 第4步.
起锅，看个人口味还可以再加点小葱和味精
小贴士
我的豆瓣酱是自己做的，可以用超市的郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料来炒制。酸菜（太多了要抢味）和大蒜可以根据口味添加，超下饭的哦😊
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