吮指沙姜焖鸡脚🙉骨头都是香的哇的做法说明

吃多了凉拌酸辣红烧，今天就来个风味别样的沙姜焖鸡爪吧，肉质软烂，满屋子飘香，这道菜在我家最受欢迎，一般上桌都是快速光盘……ps：我中途心血来潮扔了俩干辣椒下去，微辣😼

吮指沙姜焖鸡脚🙉骨头都是香的哇的食材和调料

吮指沙姜焖鸡脚🙉骨头都是香的哇的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净剪掉指甲，剖开两半，锅里烧开水，加入料酒，倒入鸡爪焯水两分钟然后捞出

   

2. 第2步.

   沙姜洗净切碎，热油锅，放入沙姜，爆5秒。沙姜会粘锅😅请自行注意

   

3. 第3步.

   倒入鸡爪翻炒均匀，加入生抽1勺老抽2勺，翻炒上色

   

4. 第4步.

   加两小碗开水，适量盐，尝一下汤汁咸度够了就好了，咸度要比平时炒的菜稍微咸一点，大火烧开转中小火。我是倒进砂锅熬，也可以直接炒锅煮。

   

5. 第5步.

   熬至汤汁浓汤，锅底还有一点汤余剩即可。根据自己口味撒入葱花和芝麻，淋一点香油

   

6. 第6步.

   拍完照我就吃了一碗😂