美味的酱鸡手的食材和调料
| 鸡爪 | 22只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 白芷 | 1片 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 丁香 | 6粒 |
| 生抽 | 80ml |
| 老抽 | 30ml |
| 盐 | 5克 |
美味的酱鸡手的做法与步骤
- 第1步.
锅中冷水，放入鸡手，料酒 ，姜切片后放入3片姜，焯到鸡手变色，捞出
- 第2步.
另准备一个锅，锅中放入所有调料
- 第3步.
把焯好的鸡手放入带调料的锅中
- 第4步.
加入生抽，老抽，然后倒入清水，沒过鸡手，大火煮开，改中小火，煮35分钟，在改大火煮5分钟，关火，出锅
- 第5步.
美味的酱鸡手
小贴士
盐可根据鸡手数量和自己口味适当增减
调料里可以加点冰糖，口感和颜色都会更好
