家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）的做法说明

从小就抓小龙虾、玩小龙虾、吃小龙虾，但要么家里吃爸妈做的，要么外面吃现成的，自己做还是头一次，超市现成的小龙虾料包，做出来跟饭店味道一样一样滴！就是要想把小龙虾收拾干净，真心挺麻烦😡

家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）的食材和调料

家庭版麻辣小龙虾（内附宰杀视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   活的小龙虾，自来水冲冲

   

2. 第2步.

   宰杀1，剪去没肉的小爪，大钳子尖端剪断，方便入味

   

3. 第3步.

   宰杀2，剪断头之后，挑出内面黑黑的东西

   

4. 第4步.

   宰杀3，抽掉肠线，尾部剪开

   

5. 第5步.

   小龙虾钳子特别硬，剪刀最后剪不动了就没全部剪掉。杀完的小龙虾，挨个用刷子刷洗一遍，再放盐水里泡一泡，我个人比较怕寄生虫，所以反复洗洗洗。不介意、怕费事儿的，根本不用杀或者洗刷哦，我觉得至少饭店是没这功夫的

   

6. 第6步.

   葱切花，姜切丝，蒜切丁

   

7. 第7步.

   料包打开，什么牌子的自选，不打广告

   

8. 第8步.

   起锅热油，倒入小龙虾煸炒至变红

   

9. 第9步.

   倒入料包，充分翻炒

   

10. 第10步.

    炒出香味、超到入味

    

11. 第11步.

    倒入啤酒，烧开后，中火炖20分钟

    

12. 第12步.

    收汁儿起锅装盘

    

小贴士

1、爱吃面条🍝的，汁儿不用收太干，煮碗面条，吃完小龙虾的汤汁儿拌面条很美味；
2、最好提前半小时做好，泡入味儿的小龙虾更美味；
3、净含量80克的料包建议烧三斤小龙虾，我买的两斤半所以没全用完，不过口重的人全用完应该也可以哒；
4、小龙尾剪开是为了方便入味，更方便剥开吃。