回味无穷鬼都能做的酱牛肉的做法说明

简化做法不减味道，只要家里有基本大料，随手能做不费劲，一不留神还会吃多。。。。。

回味无穷鬼都能做的酱牛肉的食材和调料

回味无穷鬼都能做的酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛腱子用清水清洗并泡10分钟去血水，然后烧开水+料酒焯2分钟，捞出来冲凉水备用

   

2. 2.

   把葱姜爆香一下，然后放入盐，冰糖、料酒、生抽、老抽，然后剩余大料装袋也放入锅中，大火煮开之后转小火卤40分钟，或者直接用电饭锅炖40-50分钟也可以。

3. 第3步.

   关火，把牛肉捞出来放凉切片装盘即可。或者让牛肉停留在酱汁里一夜，待其进一步入味更佳。

   

小贴士

1.  酱汁可以冰箱速冻保存起来下次用
2. 如果不想消耗太多生抽的可以用生抽+盐+老抽+清水的方式
3. 一定要放凉才切