自制泡椒鸭掌🌶️的做法说明
每到夏天就想要吃酸酸辣辣的开胃菜😋
今天做了泡椒鸭掌🌶️
喜欢吃的朋友可以参考着做哦😄
自制泡椒鸭掌🌶️的食材和调料
| 鸭掌 | 20个 |
| 泡椒水 | 两包 |
| 花椒 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 香叶 | 6片 |
| 八角 | 3个 |
| 冰水 | 多一点 |
自制泡椒鸭掌🌶️的做法与步骤
- 第1步.
把姜片➕香叶➕花椒➕八角➕鸭掌洗干净冷水下锅 加入适量料酒➕盐➕生抽➕老抽➕冰糖煮10分钟
- 第2步.
10分钟后捞起鸭掌泡进准备好的冰水里 待鸭掌彻底冷却备用
- 第3步.
我用两包泡椒水➕白醋➕冰糖➕蒜头➕甘辣椒➕生抽➕香油 全部拌均 一边自己尝试合适的口味哦
- 第4步.
最后把泡过冰水的鸭掌码放整齐 将调拌好的泡椒水全部倒进去淹没鸭掌 最后封上保鲜膜放冰箱 隔几个小时就可以拿出来开吃啦😄
小贴士
鸭掌一定要过冰水哦 最后泡得越久越入味😋
很多东西看似复杂其实动起手来并不难的🤣
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