不会失败的手工肉丸的食材和调料

不会失败的手工肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅切碎，姜葱切末，加胡椒粉盐巴生抽调味

   

2. 第2步.

   加入鸡蛋清 淀粉搅拌均匀，沿一个方向搅拌5分钟以上，给肉馅上劲

   

3. 第3步.

   倒油，油热后转小火，捏丸子放入油锅中小火炸。第一遍炸变色后捞出，全部炸完后复炸一遍即可。

   

小贴士

搓丸子前可以在手上沾油，避免肉馅沾手。