简单的🧄蒜香毛豆🌶的做法说明

武汉毛豆做了几次了，每次都被吃光光。原配方中加了醋 我没放。喜欢的厨友可以试试。简单做法记录📝分享

简单的🧄蒜香毛豆🌶的食材和调料

简单的🧄蒜香毛豆🌶的做法与步骤

1. 第1步.

   毛豆冲洗干净，剪掉头尾

   

2. 第2步.

   将煮料放入锅中（凉水就放）

   

3. 第3步.

   水开后，将毛豆倒入锅中，水滚后再煮5分钟。（大火）

   

4. 第4步.

   时间一到立刻将毛豆倒入盆中，用冷水冲洗两三遍，这样可以保持毛豆翠绿的色泽。然后将水控干。

   

5. 第5步.

   准备蒜蓉及小米椒碎

   

6. 第6步.

   将蒜蓉煸炒出香味。（全程，中火不停翻炒因为蒜蓉特别容易变色发苦）

   

7. 第7步.

   炒至蒜蓉半透明 倒入小米椒。

   

8. 第8步.

   继续煸炒 炒至小米椒出色立刻关火！

   

9. 第9步.

   将控干的毛豆加入 盐 糖 花椒粉

   

10. 第10步.

    倒入刚刚炒香的蒜蓉及蒸鱼豉油

    

11. 第11步.

    搅拌均匀放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右 这样更加入味噢～如果你等不及也可以拌匀后直接吃。