黄酒香辣小龙虾的做法说明
没有小龙虾的夏天是不完整的～（我这是一个人吃，一斤半的做法）
黄酒香辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 一斤半 |
| 香叶 | 5片 |
| 大蒜 | 一头 |
| 生姜 | 半个 |
| 干辣椒 | 3个（爆辣那种）吃多少放多少 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 油 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 黄酒 | 吃饭的碗，满满一碗 |
黄酒香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾刷好，剪头部前部分的脏东西冲洗干净
- 第2步.
配料
- 第3步.
热锅冷油，锅里放油（比平时炒菜多点）将料下去炒香。（家里要是有洋葱可以切半个洋葱放进去一起炒）下小龙虾炒。一次倒入：老抽、生抽、耗油、翻炒1分钟。倒入黄酒，翻炒一下。中大火烧开后。小火慢慢焖
- 第4步.
汁儿收好之前根据口味加点盐加点鸡精调味。收好汁儿后丢掉香叶，出锅
- 第5步.
出锅
- 第6步.
出锅
小贴士
买小龙虾要注意，别买我这种，煮熟了硬得很。不好剥
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