麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法说明

🦞🦞🦞🦞一不小心买了一百只🦞。没错，一 百 只 ！处理这些🦞花了我4h,再热炒一半，冰镇一半。现在指甲全部毁了[捂脸]

麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的食材和调料

麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法与步骤

1. 第1步.

   冲洗，多洗几遍

   

2. 第2步.

   牙刷刷全身，特别是肚子那块，要刷的白白的

   

3. 第3步.

   剪掉钳尖的部分，剪掉所有的脚

   

4. 第4步.

   剪掉虾头眼镜往后一点，不要直接剪掉，剪到壳断之后往外揪把虾胃拔出

   

5. 第5步.

   去掉胃之后可以看到虾黄

   

6. 第6步.

   去虾线，从尾部中间一拧一拉就出来了

   

7. 第7步.

   再次冲洗，把内脏残留物洗干净

   

8. 第8步.

   一半上锅蒸15分钟后用冰水冷却

   

9. 第9步.

   热锅放油，下花椒辣椒洋葱翻炒，放盐料酒醋生抽和水，倒入冷却的小龙虾，放柠檬🍋拧汁浸泡，放冰箱冷藏三个小时以上

   

10. 第10步.

    准备热炒的材料

    

11. 第11步.

    先热油，放葱姜蒜，再放虾，炒一会再放啤酒，可以适量加点桂皮八角。先放盐多煮一会就好了。装盘