蒜香啤酒小龙虾的食材和调料

蒜香啤酒小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾买的时候可以让店家帮忙剪掉头部，去虾线。头部剪的时候别剪太多，虾膏会外流。

   

2. 第2步.

   剁好蒜蓉，切配好姜片和青椒

   

3. 第3步.

   下油，油热后放入八角香叶姜片爆香

   

4. 第4步.

   然后放入蒜末，注意火候，不要太大，容易糊

   

5. 第5步.

   炒出香味，也可以放点盐。

   

6. 第6步.

   接着倒入小龙虾

   

7. 第7步.

   翻炒均匀

   

8. 第8步.

   接着放入调味料，然后倒啤酒，啤酒没讲究，家里有啥都可以试一下

   

9. 第9步.

   然后下青椒一起煮沸，约5分钟左右就可以了，喜欢勾芡的自行安排，喜欢辣的自己安排。

   

10. 第10步.

    最后上桌摆盘即可

    

11. 第11步.

    不要浪费汁哦，捞面吃也很正的

    

12. 第12步.

    下酒很赞哦⊙∀⊙！

    

小贴士

小龙虾买回来要洗刷一下，抓小龙虾的头，不要抓尾，它会伤害你的呢。
用的油比平常要多一点，口味随个人习惯喜好，广东人吃不了太辣，其实我觉得清蒸和冰镇最好吃，哈哈哈哈。