麻辣龙虾尾的做法说明
记录自己做的每一道美食；
研究出来吃法就必须记下来，免得我忘记；
棉爸说：你总是第一次做最好吃、以后就再也吃不出那个味道了。
麻辣龙虾尾的食材和调料
| 小龙虾 | 二斤 |
| 小龙虾底料 | 海底捞的 |
| 豆瓣酱 | 一勺（多少自己随意，注意之后调整加盐的量就可以了） |
| 甜面酱 | 半袋子（灵魂配料） |
| 麻辣香锅底料 | 之前剩下的、怕太咸就加了一点点 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 倒多少视你喜欢的成品颜色而定 |
| 生抽 | 少许 |
| 红糖 | 白糖不多了又放了红糖、主要怕太咸，所以多放了一点点红糖。 |
| 葱姜蒜 | 很多 |
| 各种辣辣的新鲜椒类 | 买了两种都切进去 |
| 葱头 | 半颗 |
| 香菜 | 很多（喜欢吃香菜） |
麻辣龙虾尾的做法与步骤
- 第1步.
超市买的冷冻龙虾尾、总觉得不焯水不干净，起锅烧水焯带冰的龙虾尾、再次烧开捞出备用。
- 第2步.
锅内加油（可以多一点）放入小龙虾酱一袋、郫县豆瓣酱一勺、甜面酱半袋、麻辣香锅底料半袋；生抽老抽蚝油料酒、白糖红糖（少一点）翻炒；
- 第3步.
加入各种辣椒葱头葱姜蒜翻炒，加入龙虾尾、加入水（我觉得加入啤酒更好、奈何、家中没有啤酒）淹没过龙虾尾即可、烧开慢慢炖煮至汤收到3分之2，我喜欢龙虾尾泡汤汤吃，香香的。
- 第4步.
翻炒
- 第5步.
撒香菜；记住哦、熟了之后可以关火焖一会儿、再次开火烧开、出锅吃吧～～～～
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