零失败香辣小龙虾的做法说明

家里有个吃货大龄儿童，半夜跟我说想吃小龙虾。那么好，吃货的行动力绝对是当仁不让。第二天起早去买小龙虾，做它就完了。第一次做味道相当完美。发给大家一起借鉴。绝对零失败。相当好操作。

零失败香辣小龙虾的食材和调料

零失败香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾用小刷子每一个都要刷净，然后去虾线。就是尾部中间的尾巴拧一下往外轻轻一拽就出来了。

   

2. 第2步.

   热锅凉油，油要比平时做菜多三倍，小火烧油，稍微热些就可以下八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、小米辣、麻椒。一定要小火慢炒，炒两分钟，炒出香味。

   

3. 第3步.

   热锅凉油，油要比平时做菜多三倍，小火烧油，稍微热些就可以下八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、小米辣、麻椒。一定要小火慢炒，炒两分钟，炒出香味。

   

4. 第4步.

   下入小龙虾，炒三四分钟，龙虾变红就可以。这里也要中小火慢炒。

   

5. 第5步.

   下入冰糖。

   

6. 第6步.

   下入盐。

   

7. 第7步.

   下入十三香，可根据个人口味添加。

   

8. 第8步.

   倒入生抽，正常炒菜的量稍微多一点就可以。

   

9. 第9步.

   倒入啤酒一瓶。我放了一听半啤酒。大火烧开后再加些水。莫过小龙虾多一点就可以。因为后面需要大火烧至，所以水可以多些。

   

10. 第10步.

    烧开后下入圆葱。

    

11. 第11步.

    大火烧三十分钟。中间可以半盖锅盖。以免扑锅。三十分钟后可以下一些黄瓜条，再烧两分钟后下入青椒再烧一分钟。

    

12. 第12步.

    关火，盛盆。放些香菜提味。