倒入适当的油，待油温合适，加入蒜、姜、干辣椒爆香，然后加入蚝油和生抽、盐，倒入螺丝，翻炒。再倒入料酒，继续翻炒。随后加入适当的水（水不要没过螺丝）
转用中火继续煮，收汁，也可以加入适当的葱段（也可以不加，看自己需求）
螺丝记得提前放在水里加入白醋和盐，助其吐出脏物
