香辣卤毛豆的做法说明

之所以写菜单是因为下厨房升级以后，上传作品的功能变得复杂了，必须要关联其他的菜单，所以不得不写个菜单记录自己做的食物，免得将来忘记！
之所以卤毛豆，是因为老公喜欢吃！

香辣卤毛豆的食材和调料

香辣卤毛豆的做法与步骤

1. 1.

   毛豆买回来，泡水，洗干净，剪去头尾备用！(我用的方太洗碗机，洗干净再剪头尾，超级省事)

2. 第2步.

   锅里放油，下八角 桂皮 草果 白豆蔻 干辣椒等香料，然后小火炸香。再下毛豆，随便炒一下，放酱油 蚝油 生抽 盐等调料。再加家里的老卤水一小碗(没有可以不放)再加水。水稍微盖过毛豆就可以了！大火煮开，加鸡汁(没有也可以放鸡精味精）然后放入砂锅小火加盖焖煮1小时。

   

3. 第3步.

   成品！ 味道还是很美味的！

   

4. 第4步.

   这里都香料的图，认识一下！ 哈哈哈

   

5. 第5步.

   今天加了一勺这种辣椒油 其实在家闲置了很久。我一般喜欢自己做辣椒油，刚好今天用完了！随便哪一种都可以，主要是喜欢就行！

   

小贴士

所有的香料都可以随意，我是家里有什么放什么！
关键是小火焖煮1小时。比较软烂，豆子也进味了！
我喜欢这种口感！