竜田炸鸡块的做法说明

何为“竜田揚げ”？
用鸡肉，鱼肉，鲸肉等放入酱油，味霖腌制，最后用生粉吸干水分后炸的食品.

竜田一词来自日本奈良县西北部的竜田川，
竜田揚げ的肉，炸后呈现褐红色，有些地方留下生粉的白色，就像在竜田川里漂流的枫叶和溅起的水花而取名.

竜田炸鸡块的食材和调料

竜田炸鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉切成一口大小.

   

2. 第2步.

   放入袋中，然后加入标*的调味料，揉好，腌大约30分钟，中途揉一下.让肉质更入味。喜欢蒜味的可以加入蒜蓉一起腌制.

   

3. 第3步.

   30分钟后取出放入生粉內，让肉裹满生粉，然后取出轻轻拍一下去掉多余的粉.

   

4. 第4步.

   180度炸大约4-5分钟、中途翻面自己确认一下。

   

5. 第5步.

   到双面都上色之后取出晾干油。

   

6. 第6步.

   晾油中

   

7. 第7步.

   之后装盘，配上柠檬，吃的时候挤上柠檬汁。