香茅啤酒鸭的食材和调料

香茅啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子一只，我买的是冰鲜需要自己多块，实在改不定，只好先去掉很多肥的皮再飞水，这样比较好剁块。

   

2. 第2步.

   剁碎的鸭子直接下锅炒，一直炒到鸭自己出油，微黄。再下准备的各种香料。

   

3. 第3步.

   香料全图。

   

4. 第4步.

   把香料放进去炒香，这个时候还可以放一丁点油，一勺豆瓣酱。放啤酒下锅煮开。

   

5. 第5步.

   香菇是提前冷水泡好的。

   

6. 第6步.

   泡好的香菇洗干净放进鸭子锅里，一起煮（也可以放进砂锅焖）大概需要30分钟左右，鸭子焖到你自己喜欢的软硬度。就可以吃了。

   

7. 第7步.

   这个是我又加了一些辣椒回锅了一下的。（有个不吃辣的宝宝）

   

小贴士

其实装盘时可以把香茅挑出来再装盘会好看很多，为了让大家看到所以…………