麻辣小龙虾的食材和调料

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   这是刷干净去头剔除虾线的龙虾（备注：在海鲜市场买的时候可以要求剪头去虾线）

   

2. 第2步.

   将切好的大蒜、辣椒段、姜片、花椒与火锅底料一起翻炒均匀，注意火锅底料不要炒糊

   

3. 第3步.

   倒入龙虾翻炒，然后淋入料酒和啤酒

   

4. 第4步.

   盖上锅盖焖十分钟

   

5. 第5步.

   焖煮后加入洋葱和青椒丝翻炒

   

6. 第6步.

   素菜断生即可出锅

   

7. 第7步.

   准备出锅

   

8. 第8步.

   撒上香菜即可