蛤蜊浓汤的做法说明

做海鲜汤的时候，炒一颗透明清甜的洋葱，再用白葡萄酒做汤底，咕嘟嘟煮上这个季节实惠又鲜美的蛤蜊，做好后的那股香气别提有多醉人了。
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蛤蜊浓汤的食材和调料

蛤蜊浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛤蜊倒入清水中，再倒入适量盐静置4小时吐净泥沙

   

2. 第2步.

   将洋葱去皮后切丁

   

3. 第3步.

   黄油倒入锅中融化

   

4. 第4步.

   倒入洋葱丁翻炒至变软，接着倒入蒜片翻炒片刻

   

5. 第5步.

   将白葡萄酒倒入锅中，盖锅盖小火煮5分钟

   

6. 第6步.

   再倒入蛤蜊、盐

   

7. 第7步.

   盖锅盖小火煮5分钟

   

8. 第8步.

   撒上葱花，蛤蜊浓汤完成啦

   

小贴士

1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心

2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙

3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了