凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的做法说明

简单两步，吃得比肉还嫩，比鲍鱼还鲜！

凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的食材和调料

凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇用盐水洗一下，入蒸屉蒸10~15分钟。

   

2. 第2步.

   晾凉后手撕成丝。

   

3. 第3步.

   蒜汁：小米辣切碎，大蒜切成蒜末后放入碗中，再加入1勺生抽浸泡。

   

4. 第4步.

   全部撕好之后放少许盐，泡好的蒜汁，蚝油，几滴醋。

   

5. 第5步.

   撒上葱花，少许辣椒油，拌匀即可食用。

   

小贴士

杏鲍菇的处理 —— 比较粗壮的杏鲍菇可以切成两半或四半，在上锅蒸熟，撕丝。