🍗黄焖鸡🍗超级下🍚🥢的食材和调料
| 鸡腿 | 4只 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 一把 |
🍗黄焖鸡🍗超级下🍚🥢的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剁成块，冷水下锅烧开汆一下去除血水。为图方便我直接在超市买的鸡腿块嘻嘻😜
- 第2步.
青椒切块
- 第3步.
干香菇泡发，切块，泡香菇的水留着别倒！
- 第4步.
锅里倒油，待油热了放入冰糖。
- 第5步.
熬糖色，注意控制火候，小火熬。
- 第6步.
放入鸡腿块，炒匀。
- 第7步.
加适量料酒
- 第8步.
加入生抽老抽蚝油
- 第9步.
加入香菇，翻炒均匀。
- 第10步.
香菇水
- 第11步.
将香菇水倒入锅中，没过鸡肉就行，加入少许盐、干辣椒、生姜。撒上适量胡椒粉。盖上锅盖闷二十分钟左右。
- 第12步.
最后放入青椒和蚝油，翻炒均匀，再焖个三分钟左右。
- 第13步.
个人比较喜欢吃白胡椒，出锅前又撒了些，那个香啊哈哈哈！
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