干煸花菜(简单快速，比饭馆好吃😋)的做法说明

随便做了一下，没想到特好吃，下次有机会传每一个步骤的照片。

干煸花菜(简单快速，比饭馆好吃😋)的食材和调料

干煸花菜(简单快速，比饭馆好吃😋)的做法与步骤

1. 1.

   1 花菜摘小朵，用盐水洗一下，控出水分备用。热锅下油，油不用太多也不能少。加入花椒，干辣椒，小火炸出香味。

2. 2.

   2加入五花肉，一定是五花肉喔，肥一点没关系，也是小火，要有耐心，煎着，直到肥肉能看到明显的变干。这时候肥肉也炸出油来了，比较香。这步是关键，一是能让肉变不腻很香，二是油会炸出来。

3. 3.

   3肥肉明显变干，能看到焦一些时，加入花菜。这时把火调成中火至大火，炒一下，等十秒钟，让油煎一下花菜，再炒一下，再等十秒钟，就这样炒着。感觉差不多了，加入生抽，像上面炒的方法炒一下，颜色变成干煸的颜色，花菜梗边变焦一些，就可以了，可以尝一下。不吃咸所以没放盐，用生抽的盐味足够了。