超快手.麻薯恐龙蛋的做法说明

刚出炉的外皮酥脆...里面很Q  
此方子可以做12个 30克左右的麻薯.
最好当天吃掉，隔天是另一种感觉了 会变得很有嚼头..

超快手.麻薯恐龙蛋的食材和调料

超快手.麻薯恐龙蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油称重 放一边软化

   

2. 第2步.

   除了麻薯粉 和黄油 其他材料放进锅里 搅匀！

   

3. 第3步.

   可以放电磁炉上稍微加热下，要不停搅拌 容易糊锅，隔水加热也行..便于后面烤麻薯的膨胀.不要加热过头了..不然变蛋花

   

4. 第4步.

   离火后把东西倒出来 拿大碗装 ，马上倒入麻薯粉

   

5. 第5步.

   开始搅 一直揉

   

6. 第6步.

   差不多没干粉就行了

   

7. 第7步.

   软化的黄油 揉进面团里面 ...慢慢揉进去..

   

8. 第8步.

   揉完是光滑的面团

   

9. 第9步.

   加黑芝麻 多少随意..喜欢就多加点..不喜欢可不加少加 都行...

   

10. 第10步.

    在揉一揉 均匀下

    

11. 第11步.

    分成12份 每份30克左右 有的时候量会少 因为制作过程有损耗...

    

12. 第12步.

    表面喷点水

    

13. 第13步.

    烤箱180度 25分钟

    

14. 第14步.

    刚进烤箱十分钟的时候 ..

    

15. 第15步.

    二十分钟左右的时候

    

16. 第16步.

    出炉前

    

小贴士

麻薯膨胀的原理和泡芙有点像 ...要烫面.