丝瓜花蛤煮面的做法说明

室外至少40℃的地表温度，炎炎夏日里，让我们一起来做一道快手解暑时令午餐——丝瓜花蛤煮面，丝瓜清热解暑，富含维生素～是夏季当季瓜果，也是美白好物哦～

丝瓜花蛤煮面的食材和调料

丝瓜花蛤煮面的做法与步骤

1. 1.

   花蛤洗净，加盐水泡一会，吐吐沙

2. 2.

   丝瓜去皮滚刀

3. 3.

   葱姜蒜切沫

4. 4.

   热锅爆香葱姜蒜，加入花蛤，炒一会儿，沿着锅边加入福建老酒，马上香气四溢，大火继续炒花蛤

5. 5.

   加入丝瓜炒软，可以加入适量生抽，加入少许盐和糖，加入凉水（水可以多加一点，因为面条很会吸水），然后可以调中火

6. 6.

   待汤汁烧开，尝一下味道，根据自己的口味适当调整，然后加入新鲜面条，中火焖煮面条

7. 7.

   待面条变软后，可以再加入葱，加入鱼露（不喜欢的可以省略此步），作为胡建人，虽然不喜欢生粘鱼露，但是不得不说鱼露是提鲜圣品！

8. 第8步.

   然后就可以出锅啦～快手又好吃～