浓浓番茄酸辣汤的做法说明

超爱吃番茄的我，做炖菜或汤的时候很喜欢放一只番茄，这道汤用了2只番茄就已经很浓郁了，当然可能是夏天的番茄好吃些，其他季节的番茄可能要加点番茄酱。夏天喝点这个汤炒鸡开胃～
（第一次传菜谱，忘记拍过程图了……）

浓浓番茄酸辣汤的食材和调料

浓浓番茄酸辣汤的做法与步骤

1. 1.

   番茄切小块，如果是稍微生点的最好去皮，能多出汁，我用的比较熟了所以没有去皮，小米辣切小块，喜欢吃辣可以多放几个，金针菇洗干净备用，葱花香菜洗净切碎备用，不喜欢吃的可以不放，我用的肉丸是原来炸好冷冻的，没有也可以不放，改用肉末也很好吃，豆腐冲水洗净

2. 2.

   热锅凉油，放入花椒粉少许和小米辣、酸菜炒香

3. 3.

   倒入番茄块多炒一会，看着番茄出汁后加点生抽，然后放入肉丸略炒，之后倒入一小碗水开始煮

4. 4.

   煮沸后，用小勺把嫩豆腐下到锅里，再煮3分钟左右

5. 5.

   加入金针菇煮1-2分钟，加醋、盐、糖调味，因为我喜欢吃酸的东西，所以做出来略酸，不喜欢太酸口味的可以先放2勺醋尝尝

6. 第6步.

   出锅，加入香菜和葱花摆盘即可～

   

小贴士

这道汤食材其实很随意，如果有胡萝卜呀香菇呀之类的都可以放，因为我喜欢吃酸口味的，所以除了醋以为还额外加了酸菜，总之看个人口味啦！