蒜蓉秋葵的做法说明

红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

红秋葵：红秋葵生吃能够摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力，不过我这次是煮熟了，下次试试生吃～~

蒜蓉秋葵的食材和调料

蒜蓉秋葵的做法与步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净

   

2. 第2步.

   放在锅里煮几分钟，捞起

   

3. 第3步.

   红色秋葵变绿了！用凉水冲一下晾干～（红秋葵焯水后，花青素被破坏，显露出了叶绿素的颜色，所以变绿了）

   

4. 第4步.

   把秋葵的尾切掉，并把秋葵切成两半（更易入味）

   

5. 第5步.

   切好蒜末、小米椒碎

   

6. 第6步.

   放在油锅翻炒一下（火不要太大哦）

   

7. 第7步.

   加入：蚝油、生抽、盐、水

   

8. 第8步.

   把调料淋在秋葵上，完成～

   

小贴士

秋葵生的也可以把这个料汁淋上去，味道一样好吃哦～