人人都爱吃的「照烧鸡腿排」的食材和调料

人人都爱吃的「照烧鸡腿排」的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好鲜鸡腿，洗净后用厨房纸巾吸干表面水分

   

2. 第2步.

   小心剔除骨头（可以准备一把专业的剔骨刀，去除骨头方便实用）

   

3. 第3步.

   用牙签在鸡皮上扎几下，防止煎的时候蜷缩

   

4. 第4步.

   加2勺生抽，2勺料酒和适量盐腌制6小时以上或隔夜

   

5. 第5步.

   3勺日式酱油，3勺味霖，2勺日本清酒，3勺蜂蜜，1/2勺生抽搅拌均匀备用

   

6. 第6步.

   锅中倒入少许油，先将鸡皮朝下煎出油脂且微焦的状态

   

7. 第7步.

   再将另一面煎至微焦状态

   

8. 第8步.

   将两面都煎至金黄熟透即可

   

9. 第9步.

   倒入调好的照烧汁，将鸡肉上色后大火收汁至粘稠状态即可出锅

   

10. 第10步.

    撒上适量白芝麻就OK！酱汁淋在米饭上吃更美味哦！