简版一人食咖喱猪肉饭的做法说明

这是看了很多咖喱猪肉饭菜谱后综合后的菜谱，因为有些人的菜谱里只有土豆，或者没有放的调料太少等，我觉得我可以做个自己认为很好的菜谱。

简版一人食咖喱猪肉饭的食材和调料

简版一人食咖喱猪肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，土豆和胡萝卜放锅中焯水，十分钟后即水沸腾后舀出。

   

2. 第2步.

   把一小块巴掌大猪里脊肉切成小块，洒上两瓶盖料酒、一点黑胡椒、半勺料酒。然后用手按揉一下静置五分钟。

   

3. 第3步.

   锅里倒一勺油烧热。倒入猪肉丁，炒几下后倒入洋葱块，炒几下大约一分钟后加入煮熟的土豆萝卜丁。加入400L热水/温水（冷水会让肉变紧/柴）加入一小块咖喱这个根据个人口味。大火煮开

   

4. 第4步.

   我用的咖喱块叫百梦多，感觉味道还可以。当汤汁开始变得粘稠时转小火慢炖。这个时候需要紧守灶台，不断用锅铲划动锅底防止粘锅糊锅

   

5. 第5步.

   这个时候汤汁很浓稠了就可以考虑出锅了

   

6. 第6步.

   成品！！！这是我第一次做，很成功啊，希望这个方子可以帮助大家做出这个菜。

   

小贴士

我觉得关键是放热水一定要记住，这个对肉很重要。其他都没什么了。