鱼香肉丝的做法说明

家常鱼香肉丝，
成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来咸甜酸，肉丝质地柔滑软嫩。超级下饭，三碗饭不够吃，☺️
美食get√，做法简单快去试试吧！🤗🤗

鱼香肉丝的食材和调料

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝，少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制5分钟； 胡萝卜切丝，青椒切丝备用，蒜切末备用； 黑木耳水里焯一下，切丝备用； 调味汁（生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、豆瓣酱2勺、糖1勺、米醋2勺、少许凉水）拌匀备用。

   

2. 第2步.

   锅里放稍微多一点油，等油温烧热，肉丝炸锅快速翻炒，等肉丝变白色盛出备用。

   

3. 第3步.

   再放底油，放蒜末爆香。

   

4. 第4步.

   再把胡萝卜丝和黑木耳丝倒锅里翻炒均匀。

   

5. 第5步.

   再放炒好的肉丝，翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   再把调好的调味汁倒进去翻炒均匀，再放青椒丝，再加少淀粉加少许水勾芡炒匀。

   

7. 第7步.

   盛出上桌。