一人食·五分钟快手鸡蛋饼的做法说明

飞速的鸡蛋饼 柔软不破皮儿

一人食·五分钟快手鸡蛋饼的食材和调料

一人食·五分钟快手鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   3个鸡蛋🥚打匀，加面粉120g，淀粉30g（更不容易破皮）没有淀粉纯面粉也可以。加盐，白胡椒，五香粉，香油各1g，加水200g搅拌。

   

2. 第2步.

   过几遍筛更细腻。

   

3. 第3步.

   过滤以后。每次煎饼前搅拌一下，防止沉淀。

   

4. 第4步.

   热锅烧少许油

   

5. 第5步.

   加入面糊晃动锅铺满

   

6. 第6步.

   可以盖上锅盖中小火焖一下，举起来锅能轻松滑动饼了就翻面儿。

   

7. 第7步.

   饼金黄有虎皮斑纹了就可以出锅啦

   

8. 第8步.

   哦耶

   

小贴士

能煎6只鸡蛋饼儿的配方量(´･ω･`)
剩下的饼可以冰箱冷藏，之后做炒饼，参见前一个菜谱ʕ •ᴥ•ʔ