全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法说明

一般做空气舒芙蕾都是为了消耗蛋白，那么只是单单为了想吃舒芙蕾的话，还需要寻找其他消耗蛋黄的配方，还不如直接坐全蛋版的，外表酥酥的，一入口是甜化了的口感，一切刚刚好，而且材料简单，步骤简单，走起！

全蛋版云朵空气舒芙蕾的食材和调料

全蛋版云朵空气舒芙蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄打发至发白，粘稠状

   

2. 第2步.

   蛋清加入柠檬汁，打发

   

3. 第3步.

   分2-3次加入糖，继续打发

   

4. 第4步.

   打发至有纹路，加入玉米淀粉，继续打发

   

5. 第5步.

   直到倒扣都不会掉下来就OK

   

6. 第6步.

   打发好的蛋黄糊和蛋白糊混合，拌匀，轻柔翻拌

   

7. 第7步.

   烤盘铺油纸，放上拌好的鸡蛋糊，盘它！堆高高，会特别好看

   

8. 第8步.

   放上自己喜欢的坚果和芝麻，没有的话，可以不放

   

9. 第9步.

   放进160度预热好的烤箱中层，烤四十五分钟

   

10. 第10步.

    烤好出烤箱！记得摔一两下，让它散散热气，不容易塌

    

11. 11.

    搭配酸奶就是完美的下午茶了～超级好吃