懒人排骨米饭 电饭锅版的做法说明

实验阶段，切勿参考

懒人排骨米饭 电饭锅版的食材和调料

懒人排骨米饭 电饭锅版的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，烧开一次就行，焯水去血沫

   

2. 第2步.

   水没烧开时，把香菇切丁，胡萝卜切滚刀块；

   

3. 3.

   水开后，除去血沫，排骨捞出加3片姜丝，2勺生抽，2勺料酒，腌制10分钟（这时间得加长，排骨肉厚的地方一点味都没有）

4. 第4步.

   排骨腌制好后，起锅放一大勺油，中火（大火排骨金黄太快，反应不过来），放入排骨，煎至2面金黄

   

5. 5.

   排骨2面金黄后，放入剩下的姜蒜，加入3勺生抽，1勺耗油，加6块冰糖（标准款，不大不小的），翻炒三四下，大概五六秒，加入切丁的香菇和胡萝卜，加1勺盐，翻炒至出水，关火；

6. 第6步.

   电饭锅加2盒大米（小米电饭锅那个量米盒），此米已经被泡了2小时（家人喜欢吃软饭），加水莫过大米1cm左右（手平放米上，水刚到食指第二关节），倒入锅中所有食材，包括汤汁，倒入腌制排骨后剩的料酒姜丝和生抽；

   

7. 第7步.

   启动电饭锅米饭项，做好后搅拌均匀，开吃